食材・栄養データ辞典しばえび 生
食品番号 10328 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜えび・かに類＞ （えび類） しばえび 生
廃棄率 50 %
可食部100g当たり 78 kcal、たんぱく質 18.7 g、脂質 0.4 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.60 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 78 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 18.7 g | 29 % | 37 % | |
| 脂質 | 0.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.60 g | – | – | |
| カルシウム | 56 mg | 7 % | 9 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 30 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 260 mg | 10 % | 13 % | |
| リン | 270 mg | 27 % | 34 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.7 mg | 26 % | 28 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 5.5 mg | 34 % | 46 % | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 1.1 µg | 28 % | 28 % | |
| 葉酸 | 57 µg | 24 % | 24 % | |
| パントテン酸 | 0.38 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 170 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。