食材・栄養データ辞典まさば フライ
食品番号 10403 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （さば類） まさば フライ
可食部100g当たり 316 kcal、たんぱく質 20.0 g、脂質 25.1 g、炭水化物 6.5 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 316 kcal | 11 % | 15 % | |
| たんぱく質 | 20.0 g | 31 % | 40 % | |
| 脂質 | 25.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 14 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 30 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 310 mg | 12 % | 16 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンA | 42 µg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンD | 3.5 µg | 39 % | 39 % | |
| ビタミンE | 3.2 mg | 49 % | 53 % | |
| ビタミンK | 19 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 18 % | 25 % | |
| ナイアシン | 14.0 mg | 88 % | 117 % | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | 22 % | 28 % | |
| ビタミンB12 | 11.0 µg | 275 % | 275 % | |
| 葉酸 | 16 µg | 7 % | 7 % | |
| パントテン酸 | 0.70 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 70 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。