食材・栄養データ辞典かんぱち 背側 生
食品番号 10424 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ かんぱち 背側 生
可食部100g当たり 95 kcal、たんぱく質 22.2 g、脂質 1.2 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 三枚におろした後、腹側を除いたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 80 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 95 kcal | 3 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 22.2 g | 34 % | 44 % | |
| 脂質 | 1.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 6 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 470 mg | 19 % | 24 % | |
| リン | 250 mg | 25 % | 31 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 1.4 µg | 16 % | 16 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 5 % | 7 % | |
| ナイアシン | 14.0 mg | 88 % | 117 % | |
| ビタミンB6 | 0.56 mg | 37 % | 47 % | |
| ビタミンB12 | 1.0 µg | 25 % | 25 % | |
| 葉酸 | 4 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.28 mg | 5 % | 6 % | |
| ビオチン | 1.6 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 48 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。